“你才是網(wǎng)紅，你全家都是網(wǎng)紅”。

如今一提到網(wǎng)紅品牌、網(wǎng)紅店，老板都要出來(lái)反駁，堅(jiān)決與網(wǎng)紅二字劃清界限。

2017年的時(shí)候，成都市食藥監(jiān)局約談一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、哥老官、樓上四家品牌時(shí)，大家都不承認(rèn)自己是網(wǎng)紅。

網(wǎng)紅代表火爆、收入高，為啥現(xiàn)在的店都避之唯恐不及呢？

這是因?yàn)?strong>網(wǎng)紅品牌死得實(shí)在太快了。

曾經(jīng)紅極一時(shí)的答案茶、喪茶、泡面小食堂…… 還有幾個(gè)被人們記得？他們短的不過(guò)幾個(gè)月一年，長(zhǎng)的活過(guò)兩三年，可能一半時(shí)間里都在茍延殘喘。南京一家柒本味日料店，在網(wǎng)上火了不到24小時(shí)，就被有關(guān)部門因食品安全問(wèn)題勒令關(guān)門，創(chuàng)下最短網(wǎng)紅店的記錄。

小編不禁要問(wèn)：為毛網(wǎng)紅品牌都這么短命？

重包裝，不專注產(chǎn)品核心價(jià)值

很多網(wǎng)紅產(chǎn)品，全靠設(shè)計(jì)、外觀的高顏值來(lái)吸引人。要么是門店裝修夠時(shí)尚，吸引人們打卡；要么是產(chǎn)品夠炫酷，有噱頭。就像泡面、答案茶、臟臟包等就是這類。還有泡泡面膜，臉越臟，起泡越多，毫無(wú)科學(xué)依據(jù)，只是效果可視化做得好，姑且也算作顏值。

泡面小食堂，店里賣最平常的泡面，裸面賣到了20多一碗；加一些芝士、培根、蔬菜等，一碗更是賣到40多塊錢。

前兩年，憑借著超高顏值泡面圖片、布滿文藝句子的墻，泡面小食堂在網(wǎng)上很是紅了一把，吸引了不少年輕人來(lái)打卡、排隊(duì)搶著吃。

一些創(chuàng)業(yè)者見(jiàn)狀，這種操作門檻低、投入成本也不大的項(xiàng)目，正適合干，于是迅速加入泡面小食堂大軍。泡面小食堂，以該名字注冊(cè)的公眾號(hào)官方賬號(hào)超過(guò)400個(gè)。

由于門檻低，有的更是飛速擴(kuò)張。宜百味泡面食堂，一年開(kāi)店超過(guò)500家；泡面英雄，請(qǐng)了張馨予代言，拿了2700萬(wàn)融資。

不得不令人感嘆，煮泡面都能拿到融資。網(wǎng)紅紅起來(lái)，大多都不理性。

好景不長(zhǎng)，一兩個(gè)月后，消費(fèi)者就棄坑，門店?duì)I業(yè)額倍數(shù)下降。顧客一致差評(píng)，稱這是一家永遠(yuǎn)不會(huì)有回頭客的店。因?yàn)槿巳硕紩?huì)煮的泡面，門店賣得死貴，完全沒(méi)有技術(shù)含量。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，消費(fèi)者喜新厭舊的速度更快，你的核心價(jià)值無(wú)法吸引他，早晚都得跟別人跑。

然而到現(xiàn)在，網(wǎng)上還能搜到很多泡面食堂加盟的信息。看來(lái)在加盟騙子的眼里，這個(gè)項(xiàng)目還有價(jià)值。

除了顏值外，網(wǎng)紅品牌還喜歡在產(chǎn)品名字上下功夫。什么“潘金蓮脫衣”，其實(shí)是一盤剝了皮的蘿卜；什么“心痛的滋味”，不過(guò)是一杯價(jià)值20元的白開(kāi)水。

毫不夸張地說(shuō)，一坨屎只要設(shè)計(jì)得好，都能成網(wǎng)紅，什么龍飛鳳翔、鴻翔鸞起……

這些營(yíng)銷手段，都會(huì)造成消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)不再是為了吃，而是為了玩，為了自拍，為了發(fā)到朋友圈成為社交貨幣。顧客只能是一時(shí)興起，不會(huì)回頭。一家店若沒(méi)有回頭客，哪能做得下去？

本就是為割韭菜準(zhǔn)備的，沒(méi)打算好好經(jīng)營(yíng)

有些網(wǎng)紅品牌，本就是為了賺加盟者的錢而準(zhǔn)備的，他們有的是快招公司打造?？煺泄疽簿褪强焖僬猩坦?，他們負(fù)責(zé)招商加盟，以加盟費(fèi)為主要收入。一些規(guī)模較大的公司，一年光收加盟費(fèi)就能收三四億。

為了吸引加盟者，他們也會(huì)自己打造網(wǎng)紅品牌。

快招公司怎么打造網(wǎng)紅品牌呢？他們會(huì)定位到年輕女性消費(fèi)者，尤其20-30歲的年輕人，針對(duì)他們的喜好打造品類，常見(jiàn)的有茶飲、烘焙、甜點(diǎn)等。像快餐、西餐這些他們一般都不會(huì)考慮。

除此之外，快招公司還會(huì)考慮這個(gè)品類的創(chuàng)業(yè)門檻、投入資金等，那些門檻高、要求高的品類一般也不考慮。

選好品類后，就是運(yùn)用他們熟練的營(yíng)銷、包裝技巧，把一個(gè)品牌做成爆款，做成網(wǎng)紅。

OK，有了樣板后，快招公司就可以將其包裝成一個(gè)三個(gè)月回本，快速致富的案例，到百度等各種網(wǎng)站去投廣告，等著夢(mèng)想一夜暴富的人上勾。

當(dāng)然，除了自己打造網(wǎng)紅品牌，他們也會(huì)借別人已經(jīng)做成的網(wǎng)紅品牌，推出一個(gè)假的加盟信息，引誘加盟者。去百度搜索喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、原麥山丘等，就能找到一堆非官方加盟信息，而且他們還做出各種山寨官網(wǎng)。官網(wǎng)的頁(yè)面設(shè)計(jì)、域名讓人傻傻分不清，以為看到了真的官網(wǎng)。

但真當(dāng)你加盟之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)后續(xù)沒(méi)有什么支持，全靠自己去經(jīng)營(yíng)?？偛恳膊粫?huì)管?？赡軇傞_(kāi)始你的生意還不錯(cuò)，但后面品牌做爛了，你的客流量也就跟著下降。而快招公司從來(lái)不怕，他們又會(huì)換一個(gè)新的品牌繼續(xù)騙錢。你交加盟費(fèi)都白交了，還不如自己干。

都說(shuō)女人的錢最好賺，但在快招公司這里，男人的錢才更好賺，不是幾十、幾百，起步就是上萬(wàn)。

鎂光燈下，要求更苛刻

一旦你的品牌成了網(wǎng)紅，即使一個(gè)小小的錯(cuò)誤或者不足，也會(huì)讓顧客覺(jué)得你做得不好。

在消費(fèi)者固有的認(rèn)知里，網(wǎng)紅品牌一定是品質(zhì)好、好吃好喝好玩。對(duì)網(wǎng)紅的期待非常高，一旦某個(gè)地方不滿意，這些問(wèn)題在鎂光燈下就會(huì)被突出，被放大。

何況現(xiàn)在的網(wǎng)紅品牌一般都賣得不便宜，你不做到完美，消費(fèi)者當(dāng)然會(huì)吐槽你。

就像黃太吉煎餅，傳統(tǒng)路邊攤七八塊錢一個(gè)，你要賣20多塊，消費(fèi)者憑什么買單？即使你是同樣的味道，消費(fèi)者也會(huì)覺(jué)得你的產(chǎn)品不好吃，畢竟花了三四倍的價(jià)格，怎么能和路邊攤一樣。

市場(chǎng)需求不足，創(chuàng)業(yè)者卻一窩蜂而上

90年代搞批發(fā)，00年代搞房地產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)，10年代搞移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、O2O……改革開(kāi)放40年以來(lái)，有太多的商機(jī)、太多的造富機(jī)會(huì)了。這教會(huì)了大家一個(gè)道理，想暴富，必須是借勢(shì)，所以他們不想錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)商機(jī)。

2015年時(shí)，潮汕牛肉火鍋火了。于是在短短的幾個(gè)月時(shí)間里，全國(guó)就開(kāi)了幾千家店，入局資金達(dá)到400億。特別是成都，多達(dá)1000多家。

結(jié)果不到一年，40%都倒閉了，為啥呢？

市場(chǎng)根本沒(méi)這么大，蛋糕就那么大，分的人又那么多，很多人都想去切一塊，結(jié)果切下來(lái)的還不如買刀的錢。

而突然出現(xiàn)這么多店，供應(yīng)鏈也跟不上。潮汕牛肉火鍋用的一年半以內(nèi)的秦川牛，這些牛主要靠的是農(nóng)戶散養(yǎng)。養(yǎng)牛又不像開(kāi)機(jī)器直接生產(chǎn)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不可能跟得上龐大的需求增長(zhǎng)。很多火鍋店自然找不到秦川牛，只能找其他牛肉替代。而潮汕牛肉火鍋吃的是鮮，要求從宰牛到餐桌4小時(shí)送達(dá)，沒(méi)有供應(yīng)鏈支撐，品質(zhì)上也無(wú)法保證。

其實(shí)不僅潮汕牛肉火鍋這個(gè)品類，有太多品類是因?yàn)榛鹆?，大家都去做，造成僧多粥少的局面?/p>

所以品牌成為網(wǎng)紅是好事，但如何才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)才是關(guān)鍵。

作者：惟喬

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