新開一個水果店，一般要經(jīng)過三大流程：選址，裝修，開業(yè)。雖然，在開業(yè)這個環(huán)節(jié)，做開業(yè)營銷活動的成功與否與位置的好壞有很大的關連；但是，只有通過開業(yè)之期所得到的銷售量，才能得到為這個店進行消費檔次的定位和發(fā)展前景展望的最好最真的依據(jù)。……

我是開店賣水果的，我有兩個店在開業(yè)活動時期和回歸平常后有最真實的對比：第一個店的位置是在廠子門口的公交站旁，面朝馬路的醒目處；在開業(yè)優(yōu)惠期的頭三天，營業(yè)額都有一萬多，而且顧客的消費傾向，主要集中在中高檔這塊；這個店子在回歸正常后，也可達到5至6千；當然，在冬季這個淡季也只在2到3千緋徊。而另一個店位置有點偏；同樣的營銷手法，在開業(yè)優(yōu)惠期的頭三天，營業(yè)額就只有8千左右，并且顧客的消費傾向，主要集中在中低檔這塊；這個店在回歸正常后，日營業(yè)額就只有2到3千了，冬季更少，都在2千以下?！?/p>

從開實體水果店的傳統(tǒng)營銷方式著手，要做好開業(yè)營銷的手法主要有以下幾個方面：

一，宣傳。一個新店在選址裝修后，通過半個月左右的試營業(yè)期吸引人氣的同時；還要在正式開業(yè)的前幾天在附近的居民區(qū)廣發(fā)宣傳的傳單，以提高新店的知名度。

二，特價促銷單品的選擇和優(yōu)惠的力度。一個實體水果店，吸引顧客的根本，是產(chǎn)品的“物美價廉”；所以，無論是在所發(fā)放的宣傳傳單之上，還是在店里售賣的產(chǎn)品之中，讓顧客看得到優(yōu)惠力度的實惠，才是吸引人氣進店消費的重點。但是，要把握這個重點，也不是一件容易的事；因為，從把特價產(chǎn)品印上傳單發(fā)放到正式開業(yè)有幾天的距離，而水果的價格卻可能是瞬息萬變；所以很可能會出現(xiàn)宣傳單上的水果價格與開業(yè)時水果的進價產(chǎn)生較大出入的現(xiàn)象。這樣，如果在特價促銷的水果單品的價格上定不準，就會影響到開業(yè)營銷活動效果的。但是，要想避免這種事情的發(fā)生，在冬季的話還是很容易的：只要發(fā)現(xiàn)某一款適合特價促銷的產(chǎn)品，一次性多進點回來就可以了；可如果是在溫度高，水果不易保存的季節(jié)，就要考驗這個人對水果的品質，價格，市場行情，價格走勢的把握和綜合分析的能力了?！?/p>

三，選擇促銷水果單品的方法和定價的技巧。選擇開業(yè)期的活動時間一般為5到7天，在保證店中品種齊全的前提下，再選擇特價促銷單品的個數(shù)，一般也是5到7個，而且這些單品必需是那些在當季熱銷的，有代表性的、價格比較透明的、大眾化的水果單品；這樣，才會使更多人知道，又能產(chǎn)生真正優(yōu)惠的感覺。選好了這些單品后，在為這些單品定價時，都要做到貨真價實：在保證這些單品品質的前提下，再根據(jù)市場行情，盡量把它們定在保本銷售的價位上，就會在促銷中有價格上的優(yōu)勢的；因為，在生意場上，虧本生意，誰也不會去做的?！?/p>

四，附加優(yōu)惠促銷的設置。如果是上了規(guī)模的水果店，在開業(yè)營銷活動期間，就可以設置一些附加的優(yōu)惠活動，刺激顧客的消費力度。比如：滿48元送一份小水果；滿68元送兩份；滿88元送價值更高的水果一份，還可以抽獎一次，有望中到更大更多的獎品等?！?/p>

舉行開業(yè)營銷活動的最終目的是，提升新開水果店的知名度，積攢更多的人氣，為以后的水果銷售和盈利打下堅實的基礎；所以，開業(yè)期間，水果的利潤是不在追求之列的；甚至在位置不好或競爭激烈的環(huán)境下，還有較長一段低利潤時期要去艱難的熬過！

圖片摘自網(wǎng)絡